Priešingai populiariam įsitikinimui, kiaulienos taukus galima valgyti, bet ne žalius.
Nors tai „sunkiai“ virškinamas produktas, jame nėra angliavandenių. O pagrindinis žievelės privalumas yra jos sudėtis – ji vėsesnė už bet kokius pirktus vitaminus. Kiaulienos taukuose yra cholino, kalcio, kalio, magnio, natrio, geležies, fosforo, H, E, PP ir B grupės vitaminų.
Žiedų virimas labai paprastas: reikia atskirti juos nuo kiaulienos taukus ir kruopščiai nuvalyti. Tada supjaustykite juostelėmis ir virkite puode su vandeniu ir svogūnų lukštais 2 valandas.
